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ÃÖ±Ù Á¶È¸ÇϽŠ»óǰÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù.

ij·¯¿þÀÌ(Caraway)-MN

ÆÇ¸Å°¡ 3,100¿ø

¹è¼Ûºñ (Á¶°Ç) Áö¿ªº°

»ó¼¼Á¤º¸ »õâ ¿­±â

»ó¼¼ Á¤º¸¸¦ È®´ëÇØ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.




Á¦Ç°¸í ij·¯¿þÀÌ (Caraway)
INCI(Çиí) Carum Carvi
CAS NO 8000-42-8
¿ø»êÁö Àεµ
ÃßÃâºÎÀ§ ¾¾¾Ñ(seed)
ÃßÃâ¹æ¹ý ½ºÆÀ Áõ·ù
¼º»ó ¿¶Àº ³ë¶õ»ö¿¡¼­ È£¹Ú»ö ³ë¶õ»öÀÇ ¾×ü
ÇâÃë ¿ÂÈ­ÇÑ ¸Å¿î ¸ÀÇâ
ÁÖÀÇ»çÇ× ¹× º¸°ü¹æ¹ý »ç¿ë Àü ÆÐÄ¡ Å×½ºÆ®¸¦ ÁøÇàÇϽô °ÍÀ» ±ÇÀåÇÕ´Ï´Ù.
Á÷»ç±¤¼±À» ÇÇÇÏ°í ¼­´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°ü, °³ºÀ ÈÄ ºü¸¥ ½ÃÀÏ ³»¿¡ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.

ij·¯¿þÀÌ ¾Æ·Î¸¶ ¿ÀÀÏÀÇ Æ¯Â¡

¡ÜDescription (»ý±è»õ)
60cm±îÁö ÀÚ¶ó´Â Çâ±â°¡ ³ª´Â 1³â»ý ½Ä¹°ÀÔ´Ï´Ù. À̶û ¸ð¾çÀÇ ±¼°îÀÌ ÀÖ´Â ÁÙ±â, ±êÅÐ °°Àº ÀÙ, ±×¸®°í »êÇüÈ­(橵û¡ü£, ¿ì»ê»ì ¸ð¾çÀ¸·Î ÇÑ Á¡¿¡¼­ À§·Î °¥¶ó ÆÛÁ® ¿Ã¶ó°£ ¿©·Î Áٱ⿡ ÇÇ´Â ²É) ÇüÅÂÀÇ ÇÏ¾á ²ÉµéÀÌ ¿©¸§ Áß¼ø¿¡ ÇÇ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®°í ¾¾ÁÖ¸Ó´Ï¿¡´Â 2°³ÀÇ ÆøÀÌ Á¼Àº ¸ð¾çÀÇ ¾¾¾ÑÀÌ µé¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.

¡ÜÁÖ¿ä »ý»êÁö
Çɶõµå, ÀÌÁýÆ®, Æú¶õµå, ³×´ú¶õµå, µ§¸¶Å©, Çë°¡¸®, µ¶ÀÏ, ¿À½ºÆ®¸®¾Æ, Àεµ, ½ºÆäÀÎ, ·¯½Ã¾Æ, Æ¢´ÏÁö, ÆÄŰ½ºÅº, ¿µ±¹
¡æ ij·¯¿þÀÌ´Â À¯·´, ºÏ¾ÆÇÁ¸®Ä«, ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ ¾ß»ý¿¡¼­ ÀÚ¶ó°í À¯·´, ·¯½Ã¾Æ, ºÏ¾ÆÇÁ¸®Ä«, ¹Ì±¹¿¡¼­ Àç¹èµË´Ï´Ù. ij·¯¿þÀÌ´Â ÇØ¹ß 2,000m ÀÌ»óÀÇ ÀÏÁ¶·®ÀÌ ¸¹Àº °÷¿¡¼­ ¼­½ÄÇÏ´Â °ÍÀ» ¼±È£ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ¾¾¾ÑÀº ´Ê¿©¸§¿¡ ¿ÏÀüÈ÷ ÀÍÀº ä·Î ¼öÈ®µË´Ï´Ù.

¡ÜConstituents (ÇÔÀ¯ ¼ººÐ)
ij·¯¿þÀÌ´Â limonene°ú ´ë·« 50%ÀÇ carvone¸¦ ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. À̿ܿ¡µµ ºñÈֹ߼º ¿ÀÀÏ, flavonoids, polysaccharides, proteins, ±×¸®°í furanocoumarins¸¦ ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.

¡ÜHistory & Folklore (ij·¯¿þÀÌ¿¡ °üÇÑ À̾߱â)
ij·¯¿þÀÌ´Â 60cm Á¤µµ±îÁö ÀÚ¶ó´Â 1³â»ý ½Ä¹°·Î »õÀÇ Åаú °°ÀÌ °¡º±°í ¼¶¼¼ÇÑ ÀÙÀ» Áö³æ½À´Ï´Ù. Èò»ö°ú ºÐÈ«»ö ²ÉÀÌ ÇǴµ¥ ²ÉÀÌ Áø µÚ¿¡´Â ³ì»öÀÇ ½Ò¾Ë°ú °°Àº ¿­¸Å°¡ ¸¹ÀÌ ¿­¸®´Âµ¥ ÀÍÀ¸¸é °¥»öÀÌ µË´Ï´Ù. ij·¯¿þÀÌ ¾¾µå´Â ³´ ¸ð¾ç¿¡ ÁÙ¹«´Ì ÆÐÅÏÀ» °®°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ij·¯¿þÀÌ´Â ½º½º·Î ½±°Ô ¾¾¸¦ »Ñ¸®±â ¶§¹®¿¡ ¾Æ½Ã¾Æ, À¯·´, ¹Ì±¹ÀÇ ¸¹Àº Áö¿ª¿¡¼­ º¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ij·¯¿þÀÌ ¾¾µå´Â À¯·´ÀÇ °í´ë À¯ÀûÁö¿¡¼­ È­¼®È­µÇ¾î ¹ß°ßµÈ °ÍÀ¸·Î ¹Ì·ç¾î º¸¾Æ ÃÖ¼Ò 8,000³â ÀüºÎÅÍ ¼ÒºñµÇ¾ú´Ù´Â °ÍÀ» ÁüÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. (°í´ë À¯·´ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °í´ë ÀÌÁýÆ®Àΰú ·Î¸¶¿¡¼­µµ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.) ±×¸®°í ¿©ÀüÈ÷ À¯·´°ú Àεµ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ³ÐÀº Áö¿ª¿¡¼­ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

¡ÜÄ¡·áÀû Ư¼º
Ç×±Õ, Ç×È÷½ºÅ¸¹Î, ¿°Áõ ¹æÁö, ¼Òµ¶, °æ·Ã ¹æÁö, ÁøÁ¤, À§Àå ³» °¡½º ¹èÃâ, ¼ÒÈ­ ÃËÁø, °¡·¡¸¦ »è¿©ÁÜ, ½Å°æ ÁøÁ¤, È£Èí±â Áúȯ ȸº¹
¡æ ij·¯¿þÀÌ´Â ¾Æ´Ï½º(Anise)¿Í Ææ³Ú(Fennel)°ú ºñ½ÁÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ÇÕ´Ï´Ù. Ç×°æ·Ã ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ¼ÒÈ­°üÀ» ÁøÁ¤½Ã۰í À§ÀåÀÇ ±ÙÀ°¿¡ Á÷Á¢ ÀÛ¿ëÇÏ¿© ¹è¾ÎÀÌ¿Í °æ·ÃÀº ¹°·Ð º¹ºÎ ÆØ¸¸°¨°ú À§Àå¿¡ °¡½º°¡ Â÷´Â Áõ»óÀ» ÁøÁ¤½Ãŵ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ±¸Ã븦 ¿ÏÈ­ÇØ ÁÖ°í ½Ä¿åÀ» ÁõÁø½ÃŰ¸ç ¼ÒÈ­ÇÒ ¶§ ¹ß»ýÇÏ´Â °úµµÇÑ °¡½º·Î ÀÎÇÑ ½ÉÀå ¹Úµ¿ ºÒ±ÕÇüÀ» Á¶ÀýÇØ ÁÝ´Ï´Ù. À̿ܿ¡µµ ij·¯¿þÀÌ ¾¾¾ÑÀº °¡·¡¸¦ »è¿©ÁÖ°í ÀÚ¾ç °­Àå ±â´ÉÀÌ ÀÖ¾î Á¾Á¾ ±â°üÁö¿°°ú ±âħ Ä¡·á¿¡ »ç¿ëµË´Ï´Ù.

¡Ü¿ëµµ
À§Àå Áúȯ, ¼ÒÈ­ºÒ·®, º¹ºÎ °æ·Ã, ¹è¾ÎÀÌ, À§Àå ³» °¡½º°¡ Â÷´Â Áõ»ó, Àå °æ·Ã, °ú¹Î¼º ´ëÀå ÁõÈıº, ´ëÀå¿°, °Ô½ÇÁõ, À§ ±Ë¾ç, ¾Ë·¯Áö¼º ºñ¿°, ±â°üÁö¿°, ±âħ, ½Å°æ°ú¹Î
¡æ Ÿ¹Ú»óÀ» ¿ÏÈ­ÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ÀÖ°í Á¶Á÷ Àç»ý Ư¼ºÀ» °®´Â °ÍÀ¸·Î ¿©°ÜÁö¸ç ¿©µå¸§°ú Áö¼º ÇǺο¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
¡æ 1999³â µ¶ÀÏÀÇ ÀÓ»ó ½ÃÇè¿¡¼­ ¼ÒÈ­ ºÒ·®ÀÌ Àִ ȯÀڵ鿡°Ô ÆäÆÛ¹ÎÆ® ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀϰú ij·¯¿þÀÌ ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» ¼¯Àº °ÍÀ» ó¹æÇØ ÁØ °á°ú, ȯÀÚµéÀÌ µÎµå·¯Áö°Ô Áõ»óÀÌ ¿ÏÈ­µÇ¾úÀ½À» °æÇèÇÏ¿´½À´Ï´Ù.

¡Ü°°ÀÌ ¾²±â ÁÁÀº ¾Æ·Î¸¶ ¿ÀÀÏ (¹ØÁÙÀÌ ±×¾îÁø Á¦Ç°¸íÀ» Ŭ¸¯ÇϽøé ÇØ´ç Á¦Ç°ÀÇ ÆäÀÌÁö·Î À̵¿ÇÕ´Ï´Ù!)
angelica seed
aniseed
cardamom
carrot seed 
copaiba
dill seed
eucalyptus peppermint
fennel (sweet) 
galbanum
spearmint (MNUSA À¯±â³ó)

<Âü°í ¹®Çå>
The Complete Book of Essential Oils and Aromatherapy (Revised Edition) by Valerie Ann Worwood (New World Library, 2016)
The Practice of Aromatherapy by Dr. Jean Valnet (C.W.Daniel Company Ltd, 1980)
Encyclopedia of Herbal Medicine (3rd Edition) by Andrew Chevallier (DK Publishing, 2016)
Nose Dive by Harold McGee (John Murray, 2020)

ÁÖÀÇ»çÇ×(CAUTION)

ÆÇ¸ÅÇÏ´Â Àç·áµéÀº ºñ´©¿Í È­ÀåǰÀ» ¸¸µå´Â ¿ø·áÀ̱⠶§¹®¿¡ ½Äǰ ¹× ÀǾàǰ¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ½Ç ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¸ðµç õ¿¬ ¹× È­ÇÐ ¿øÀç·á´Â ºÎÀÛ¿ëÀ» ¹ß»ý½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °°Àº ¿ø·á¶óµµ INCI¸íÀÌ ´Ù¸£°í Á¦Á¶»ç¸¶´Ù »ç¿ë¹ý°ú È¿´É ¹× ¼º»ó µîÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ »ç¿ëÇϱâ Àü ¹Ýµå½Ã Àû´ç·®À» Å×½ºÆ®ÇÏ¿© »ç¿ëÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.

»ó¼¼ ÆäÀÌÁö À̹ÌÁö Á¤·Ä

õ¿¬ »õ³»±â ½ºÅ²Åä³Ê ¿¡¼¾½º¼¼·³¾ÚÇà ·Î¼ÇÅ©¸² ¸³¹ã¹ã¿¬°í Ŭ·»Â¡½ºÅ©·´ÆÑ ºñ´© ¹ÙµðÇì¾î ¸ÞÀÌÅ©¾÷¼±ÄÉ¾î »ýȰ¿ëǰ º£À̺ñ ¾Æ·Î¸¶Å×¶óÇÇ

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